Journey Cocktailbar Passau | Menü & Fotos

Die Journey Cocktailbar Passau verbindet die Atmosphäre eines historischen Altstadtgewölbes mit zeitgemäßer Barkultur. In der Schustergasse 1, mitten in der Passauer Altstadt, erwartet dich eine Cocktailkarte mit Klassikern und kreativen Signature-Drinks, ergänzt um eine sorgfältige Auswahl an Weinen, Bieren und alkoholfreien Getränken. Das Ambiente lebt von alten Steinmauern, einem mittelalterlichen Gewölbe und einer stimmungsvollen Lichtinstallation, die den Charakter des Ortes unterstreicht. Geöffnet ist täglich ab 19 Uhr, freitags und samstags traditionell bis 3 Uhr. Wer mehr als nur trinken möchte, kann die Bar auch als Ort des Lernens erleben: In Gin-Tastings, Mixkursen und Onlineformaten werden Hintergründe, Techniken und sensorische Feinheiten vermittelt. Dank der Lage nahe der Tiefgarage Römerplatz ist die Anreise unkompliziert. Innen gibt es rund 50 Sitzplätze, auf der Terrasse etwa 20 – perfekt für kleine Gruppen, After-Work-Runden oder einen späten Abend in stimmiger Umgebung.

Journey Cocktailbar Passau Menü: Klassiker, Eigenkreationen und regionale Signatures

Das Menü der Journey Cocktailbar Passau ist so konzipiert, dass sowohl Kenner klassischer Drinkkategorien als auch neugierige Entdecker moderner Kreationen fündig werden. Laut der offiziellen Tourismusinformation von Passau umfasst die Karte bekannte Klassiker und moderne Drinks, außerdem Eigenkreationen des Teams. Damit ist die Bandbreite groß: Von zeitlosen Vorbildern wie Manhattan, Old Fashioned oder Singapore Sling bis hin zu Interpretationen mit regionalem Bezug. In Veröffentlichungen über die Bar wird etwa hervorgehoben, dass die Journey Cocktailbar regionale Spirituosen aus Ostbayern einbindet. Genannt werden in diesem Kontext kreative Signature-Drinks wie der Negroni Bavarese, der auf regionalen Zutaten basiert, das Donau Kracherl mit einer heimischen Likörnote oder der Space Mojito, der mit niederbayerischem Akzent spielt. Diese Beispiele zeigen, wie das Team klassische Rezepturen als Ausgangspunkt nutzt, um mit regionalen Komponenten eigenständige Profile zu entwickeln. Ergänzt wird die Barkarte durch eine Auswahl an Weinen und Bieren sowie alkoholfreien Alternativen für alle, die den Abend entspannt genießen möchten. Für den kleinen Hunger sind zudem kalte Snacks vorgesehen – eine „Unterlage“, die laut Tourismusinfo gezielt darauf abzielt, den Abend genussvoll zu rahmen, ohne die Bar-Dramaturgie zu unterbrechen. Wer tiefer einsteigt, erkennt in dieser Kartenkonzeption zwei Grundsätze: Erstens, Respekt vor der Tradition, der sich in solide gemixten Klassikern ausdrückt; zweitens, Neugier und Experimentierfreude, die sich in regional inspirierten Signatures spiegeln. Damit wird die Journey Cocktailbar zu einem Ort, an dem sich sowohl klassische Trinkerlebnisse verlässlich wiederfinden als auch neue Kombinationen entdecken lassen – ein Anspruch, der sich durch die Qualität der verwendeten Spirituosen und die handwerkliche Ausführung der Drinks manifestiert. Die Verfügbarkeit einzelner Drinks kann saisonal variieren; der rote Faden bleibt: eine kuratierte Auswahl, die Klassiker und regional geerdete Moderne zusammenführt.

Fotos & Atmosphäre: Altstadtgewölbe, Steinmauern und Licht – so sieht es vor Ort aus

Wer die Journey Cocktailbar Passau betritt, erlebt eine bewusst gestaltete Mischung aus Tradition und Gegenwart. Offizielle Beschreibungen heben die Kombination aus modernem Interieur, historischen Steinmauern und einem mittelalterlichen Gewölbe hervor, das durch eine dezente, aber wirkungsvolle Lichtinstallation betont wird. Dieses Zusammenspiel macht den Raum bereits ohne ein einziges Getränk zu einem Erlebnis: Die Struktur des Mauerwerks bringt Tiefe und Historie, während Möblierung und Lichtführung eine warme, zeitgemäße Bühne schaffen. Die Bar veröffentlicht regelmäßig Einblicke in Form von Fotos: In der Galerie der Website finden sich Impressionen aus der Bar und auch dokumentierte Abende mit Live-Elementen aus früheren Jahren. Diese Bildwelt ergänzt die Beschreibungen der Tourismusinformation um visuelle Eindrücke, die zeigen, wie die Bar ihre Atmosphäre inszeniert: stimmungsvoll, aber klar; detailbewusst, aber nicht überladen. Für Gäste, die ihren Besuch planen, sind Fotos eine wertvolle Entscheidungshilfe – sie vermitteln, welche Plätze es gibt und welches Ambiente zu welcher Tageszeit entsteht. Innen stehen rund 50 Sitzplätze zur Verfügung, draußen etwa 20 auf der Terrasse, was in den warmen Monaten ein zusätzliches Setting unter freiem Himmel ermöglicht. So entsteht die Wahl zwischen dem intensiveren Barerlebnis im Gewölbe und der leichten, luftigen Variante auf der Terrasse. Hinzu kommt, dass das Team die optische Präsentation der Drinks ernst nimmt: Gläser, Garnituren und das Spiel mit Farbe und Klarheit der Zutaten sind sichtbare Elemente, die im Bild ebenso überzeugen wie im Glas. Gäste, die nach „Journey Cocktailbar Passau Fotos“ oder „photos“ suchen, finden deshalb sowohl auf der Website als auch auf verlinkten Social-Media-Kanälen aktuelle Eindrücke. Zusammengefasst: Die Atmosphäre ist kein Zufallsprodukt, sondern Teil der Marke – ein bewusster Rahmen, in dem die Drinks wirken und in dem Gäste die Wahl haben, ob sie sich mitten ins barhandwerkliche Geschehen setzen oder lieber etwas ruhiger im Raum Platz nehmen.

Gin Tasting & Mixkurse: Lernen, verkosten, selbst mixen – vor Ort und online

Die Journey Cocktailbar Passau ist nicht nur ein Ort zum Genießen, sondern auch ein Ort zum Lernen. Das zeigt sich besonders im Angebot an Tastings und Kursen. Auf der offiziellen Website ist ein Gin-Tasting ausgewiesen, das Einsteiger in die Vielfalt der Wacholderspirituose einführt. Es geht um Herstellung, Stile und die sensorische Herangehensweise an das Verkosten. Ein wesentlicher Teil ist die Kombination mit unterschiedlichen Tonic-Water-Varianten, die demonstriert, wie stark Filler den Gesamteindruck eines Drinks prägen. Das Format ist auf etwa zwei Stunden angelegt; die Buchung erfolgt über den Onlineshop der Bar, der als Preis aktuell 55,00 € nennt. Zusätzlich dokumentiert die Veranstaltungsseite der Bar konkrete Termine aus 2025: So fand am 13. April 2025 ein Gin Tasting vor Ort in der Schustergasse 1 statt, ausgewiesen mit Uhrzeit und Teilnahmegebühr. Abseits fix terminierter Veranstaltungen gibt es weitere Workshop-Angebote – zum Beispiel Mixkurse, in denen Grundlagen des Shakens, Rührens und Messens vermittelt werden und in denen Teilnehmende angeleitet werden, Klassiker und moderne Drinks selbst herzustellen. Wer nicht vor Ort teilnehmen kann, findet Onlinekurse: Laut Website werden dafür Zutatenlisten und Rezepte zugesendet, der Kurs läuft dann über einen bereitgestellten Link; so lässt sich das Journey-Erlebnis ins eigene Wohnzimmer verlagern. Begleitend taucht die Bar auch in externen Bildungsangeboten auf – etwa in Kooperation mit lokalen Bildungsträgern, die Cocktail-Workshops in den Räumen der Journey Cocktailbar terminieren. Das Format vermittelt nicht nur Techniken, sondern vor allem Haltung: Qualität, Sorgfalt und Sensorik als Leitplanken, die hinter jedem guten Drink stehen. Für Interessierte empfiehlt sich, die Terminseite und den Shop im Blick zu behalten, da zusätzliche Tastings oder saisonale Specials hinzukommen können. In Summe zeigt das Kursprogramm, wie die Bar ihren Ansatz über die klassische Gästeperspektive hinaus erweitert: Nicht nur servieren, sondern Wissen teilen und Begeisterung wecken – von Gin-Grundlagen über Tonic-Variationen bis zu eigenständigen Rezepturen, die den Blick für Geschmack schärfen.

Öffnungszeiten, Reservierung & Kontakt: Täglich ab 19 Uhr, Wochenendverlängerung bis 3 Uhr

Für die Planung eines Besuchs sind klare Öffnungszeiten entscheidend. Laut Tourismusinformation der Stadt Passau öffnet die Journey Cocktailbar täglich ab 19:00 Uhr; sonntags bis donnerstags läuft der Barbetrieb regulär bis 02:00 Uhr, freitags und samstags bis 03:00 Uhr. Diese Taktung passt zur lebendigen Altstadtlage, in der der späte Abend traditionell zur stärksten Besuchszeit gehört. Für Feiertage oder besondere Anlässe veröffentlicht die Bar gesonderte Hinweise – so wurde für Weihnachten 2025 kommuniziert, dass an Heiligabend der Betrieb erst um 22:00 Uhr startet, an den übrigen Feiertagen jedoch wie gewohnt ab 19:00 Uhr. Wer sicher gehen möchte, dass ein Platz frei ist, sollte reservieren; das gilt insbesondere für Wochenenden, Gruppen und vor oder nach größeren Altstadtevents. Als Kontakt stehen eine Festnetznummer (laut Tourismusinfo: +49 851 96614609) sowie der auf der Website genannte WhatsApp-Kontakt (+49 851 98901547) zur Verfügung. Zusätzlich lohnt sich der Blick auf die Nachrichten- und Blogrubrik der Website, wo Hinweise zu saisonalen Specials, temporären Anpassungen der Öffnungszeiten und Veranstaltungen erscheinen. Für Gäste, die vor Ort spontan entscheiden, ist die Lage ein Vorteil: Die Bar liegt in der Schustergasse, einer Gasse in der Altstadt, die fußläufig von zentralen Plätzen erreichbar ist. Der Einlass folgt dem üblichen Barbetrieb; bei starkem Andrang empfiehlt sich Geduld oder eine kurze Wartezeit, bis Plätze frei werden. Wer einen Kurs oder ein Tasting besucht, erhält die entsprechenden Details – Uhrzeiten, Dauer, ggf. Teilnahmegebühr – in der Regel direkt im Shop oder in der jeweiligen Veranstaltungsankündigung. Insgesamt ist die Journey Cocktailbar so organisiert, dass sowohl der spontane Kurzbesuch als auch der geplante Abend mit Reservierung reibungslos funktionieren.

Anfahrt & Parken nahe Schustergasse 1: Römerplatz-Garage, City-Parkhaus und P+R-Optionen

Die Anreise zur Journey Cocktailbar Passau ist durch die zentrale Altstadtlage unkompliziert. Für Autofahrer bietet sich vor allem die Tiefgarage Römerplatz (Römerplatz 2, 94032 Passau) an. Laut Stadtwerken Passau ist diese Anlage täglich 24 Stunden geöffnet. Die ausgewiesenen Tarife sind gestaffelt: Für die erste angefangene halbe Stunde fallen 0,80 € an, für die zweite 0,90 €; jede weitere angefangene Stunde wird mit 2,10 € berechnet. Die Garage ist barrierefreundlich ausgewiesen und verfügt über moderne Zahlungsoptionen. Durch die Nähe zur Altstadt eignet sie sich als zentrale Parkmöglichkeit, von der aus die Schustergasse fußläufig erreichbar ist. Als weitere Option kommt das City Parkhaus an der Oberen Donaulände in Betracht, das laut Betreiberangaben tagsüber geöffnet ist und mit Tagessätzen kalkuliert; hier können die Öffnungszeiten abweichen, weshalb ein Blick auf die jeweiligen Betreiberinformationen vor Fahrtantritt sinnvoll ist. Wer preisbewusst oder länger in Passau bleibt, kann auf Park-&-Ride-Lösungen der Stadt ausweichen. Das Parkdeck Ilzbrücke ist für Besucher aus nördlichen Richtungen günstig gelegen; von dort lässt sich die Altstadt in wenigen Minuten zu Fuß erreichen, außerdem besteht eine dichte Busanbindung ins Zentrum. Die Stadt Passau empfiehlt generell, dem Parkleitsystem zu folgen, das den Verkehr bedarfsgerecht verteilt und zu freien Kapazitäten weist. Für Bahnanreisende ist die Altstadt ebenfalls schnell erreicht, da der Fußweg vom Bahnhof in die Altstadt je nach Route übersichtlich bleibt; alternativ stehen Stadtbusse zur Verfügung. In Summe gilt: Wer die Bar am frühen Abend besucht, findet in der Regel gute Chancen in der Römerplatz-Garage; am späteren Abend und am Wochenende empfiehlt sich ein wenig Vorlaufzeit oder die P+R-Variante mit kurzem Fußweg bzw. Busfahrt. Für spezielle Anforderungen (z. B. Reisebus, längeres Abstellen während einer Donaureise) existieren in Passau zudem gewerbliche Parkanbieter, deren Konditionen separat zu prüfen sind. Wichtig ist, die jeweils aktuellen Hinweise der Betreiber zu beachten, da Tarife und Öffnungszeiten variieren können.

Kapazität, Ausstattung & Besonderheiten: 50 Plätze innen, 20 auf der Terrasse – historische Hülle, moderne Bar

Die Journey Cocktailbar Passau ist bewusst überschaubar dimensioniert. Laut Tourismusinformation stehen im Innenraum etwa 50 Sitzplätze zur Verfügung, auf der Terrasse sind es rund 20. Diese Größenordnung ist Teil des Konzepts: genug Raum für Stimmung und Austausch, zugleich intim genug, um die Qualität der Drinks und die Aufmerksamkeit des Teams wirksam zu machen. Die Bar nutzt die historische Hülle – altes Mauerwerk und ein Altstadtgewölbe – als Bühne und kontrastiert sie mit einem zeitgemäßen Interieur. Dadurch entsteht ein Ambiente, das sowohl für den konzentrierten Drink an der Theke als auch für Gespräche in kleiner Runde passt. Ergänzend zur klassischen Barfunktion bietet die Journey Cocktailbar Workshops und Tastings an und tritt darüber hinaus mit einem mobilen Barservice in Erscheinung, mit dem Events außerhalb der eigenen vier Wände bedient werden. Für die kulinarische Flankierung stehen kleine kalte Snacks bereit, die bewusst leicht gehalten sind, um den Fokus auf die Drinks nicht zu überlagern. Die Einbindung regionaler Spirituosen in Signature-Drinks ist ein weiteres Merkmal, das die Journey Cocktailbar von einer reinen Klassikerbar absetzt: Die Idee, lokale Produkte einzubinden, verankert die Bar in ihrer Umgebung und schafft ein Profil, das sich von großen, austauschbaren Barkonzepten unterscheidet. Praktisch ist die Lage in der Altstadt: Sehenswürdigkeiten, Flussufer und andere Gastronomie liegen fußläufig. Wer Fotos sehen möchte, findet auf der Website eine Galerie mit Impressionen; Social-Media-Kanäle liefern zusätzliche aktuelle Einblicke. Organisatorisch empfiehlt sich am Wochenende eine Reservierung, da der Zulauf in der Altstadt traditionell hoch ist. In der Summe ergibt sich ein klares Profil: eine inhabergeführte Bar mit Qualitätsanspruch, die aus ihrer Lage und Historie eine unverwechselbare Atmosphäre schöpft, ihren Gästen aber zugleich Lern- und Erlebnisformate anbietet – von Gin-Tastings über Mixkurse bis zu Onlineformaten, die das Barwissen nach Hause bringen.

Quellen:

• Journey Cocktailbar Passau – Offizielle Website
• Journey Cocktailbar Passau – Gin Tasting (Shop)
• Passau Tourismus – Bars: Journey Cocktailbar
• Stadtwerke Passau – Parken in Passau (u. a. Tiefgarage Römerplatz)
• Ostbayern Tourismus – Modernste Mixkunst in Passau (Journey Cocktailbar)
• Journey Cocktailbar Passau – Öffnungszeiten Weihnachten 2025